一般,要完整取下泰國蝦的大手臂
先在外殼,用手或夾子,捏一捏,捏出裂痕
把前端的 V ,拿掉
由上而下,把殼拿掉
要快速取下,泰國蝦的大手臂
先用打火機,烤一烤,把蝦肉縮一下
以下圖為例
烤底部
由左至右 , 由右至左 , 由左至右
翻面
由左至右 , 由右至左 , 由左至右
V 在過去1公分左右,把殼折斷
抽出來
如果不好抽,再稍微烤一下
這種粗手臂,先把殼捏碎,在烤,會比較快
可以不用火烤,直接折斷,抽出來
手臂,必須乾過一陣子
用電風扇吹,要半小時左右
先在外殼,用手或夾子,捏一捏,捏出裂痕
把前端的 V ,拿掉
由上而下,把殼拿掉
要快速取下,泰國蝦的大手臂
先用打火機,烤一烤,把蝦肉縮一下
以下圖為例
烤底部
由左至右 , 由右至左 , 由左至右
翻面
由左至右 , 由右至左 , 由左至右
V 在過去1公分左右,把殼折斷
抽出來
如果不好抽,再稍微烤一下
這種粗手臂,先把殼捏碎,在烤,會比較快
可以不用火烤,直接折斷,抽出來
手臂,必須乾過一陣子
用電風扇吹,要半小時左右
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